Nuestro tercer día en Dinamarca empezaba dejando atrás los bosques de Dronninglund. Concretamente en Hirtshals, pueblecito al noroeste de Dinamarca y de la Península de Jutlandia. Allí se celebraba el fin de semana un festival en el que se puede degustar las distintas formas en que se prepara y presenta todo tipo de pescado. Además, se preparan y limpian delante de todo el que quiera verlo, en largas mesas con cajas de verduras y hortalizas frescas y pescados variados. Gente de todas las edades aprende a manipular el pescado y nos llamó la atención el ver a algunos chicos y chicas de unos 14-15 años con su delantal puesto y un cuchillo especial en mano aprendiendo esta tarea junto con un adulto.