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Este restaurante se encuentra en Santa Faz, a 6 kilómetros de Alicante y a un paseo de Sant Joan. Los dueños decidieron no hacer ningún tipo de campaña de publicidad y la cosa les ha salido fenomenal. Una vez más, el boca a boca se demuestra como la mejor forma de dar a conocer algo.
El local es pequeño, con mesas y barra en el interior y también en la calle peatonal junto al monasterio. La decoración es moderna y con los detalles muy cuidados, si bien al ser en tonos grises a mí me resulta un poco fría. Si el tiempo lo permite lo mejor es sentarse en una de las mesitas que tienen fuera. Eso sí, hay que reservar con días de antelación ya que de lo contrario no encontraremos mesa libre ni dentro ni fuera. El ambiente es realmente tranquilo y la calle es bonita y pintoresca, con las casas típicas de Santa Faz, muy mediterráneas pintadas de colores.
La carta es la justa medida entre corta y larga. Original y distinta aunque con un toque de tradición: salazones, ensalada de capellán con tomate, escalivada, tostas... Y el servicio es extremadamente amable y atento que, aunque parezca mentira, no es fácil de encontrar.
Nosotros hemos probado:
- Ensalada de salazones, con variado de lechugas, tápenas, hueva y mojama. Cantidad normal. El aliño estaba muy bueno.
- Berenjenas con miel de caña, sorprendentes, crujientes, realemente deliciosas. Siempre que vamos, las pedimos.
- Croquetas de jamón ibérico (buenísimas) y de pato (normales).
- Postres: pastel de queso tradicional (la salsa de arándanos, un pelín ácida) y helado de turrón, buenísimo, de calidad, con trozos de turrón.
¡Muy recomendable!
También tienen tienda en el mismo restaurante donde poder comprar aceite, salazones, conservas, turrones, etc. Todo muy delicatessen pensado para paladares exigentes y bolsillos llenos.
En su blog podéis ver, además de muchas fotos del establecimiento y de sus platos, toda la actividad gastronómica que tienen: carta de vinos y gintonics, "Viernes de arrocitos" o el "Winecanting".
| Imagen: elrincondelsibaritadondiego.blogspot.com.es |
